Scampi με γαρίδες και μπρόκολο

Εκθεσιακός χώρος

Γαρίδες και μπρόκολο Scampi Πίστωση: Brian Woodcock; Styling: Cindy Barr

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: Μερίδες 4 (μέγεθος μερίδας: 2 φλιτζάνια)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών8 ουγγιές άψητα λεπτά σπαγγέτι 12 ουγγιές μπουκίτσες μπρόκολου Μαγειρικό σπρέι 1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι κανόλας 10 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ¾ φλιτζάνι ανάλατος ζωμός κοτόπουλου (όπως 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο) μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 1 ουγγιά τυρί παρμεζάνα, ξυρισμένη ή τριμμένη (περίπου 1/4 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, παραλείποντας το αλάτι και το λίπος. Προσθέστε το μπρόκολο στα τελευταία 2 λεπτά του ψησίματος. Διοχετεύω.Διαφήμιση Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Καλύψτε το ταψί με μαγειρικό σπρέι. Προσθέστε γαρίδες? μαγειρέψτε 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι.Βήμα 3

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο και λάδι. στροβιλιστείτε στο παλτό. Προσθέστε σκόρδο. σοτάρουμε 1 λεπτό. Προσθήκη αποθέματος. αφήστε να πάρει μια βράση, ξύστε το τηγάνι για να χαλαρώσουν τα ροδισμένα κομμάτια. Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και το καλαμποκάλευρο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα αμύλου αραβοσίτου στο μείγμα ζωμού. μαγειρέψτε 1 λεπτό. Προσθέστε γαρίδες, μείγμα ζυμαρικών, μαϊντανό, φλούδα, χυμό και αλάτι. μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας μέχρι να επικαλυφθεί. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως.

Σημειώσεις σεφ

Το MyRecipes συνεργάζεται με το Let’s Move!, το Partnership for a Healthier America και το MyPlate του USDA για να δώσει σε όποιον αναζητά πιο υγιεινές επιλογές πρόσβαση σε ένα πλήθος συνταγών που θα τον βοηθήσουν να δημιουργήσει υγιεινά, νόστιμα πιάτα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη δημιουργία ενός υγιεινού πιάτου, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.choosemyplate.gov.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 417 θερμίδες. λιπαρά 9,8 γρ. κορεσμένα λιπαρά 3,6 γρ. μονο λιπαρά 3g? πολυ λιπαρά 1,5 γρ. πρωτεΐνη 29,7 g; υδατάνθρακες 53 γρ. φυτικές ίνες 4,8 γρ. χοληστερόλη 157mg; σίδηρος 3,4mg; νάτριο 476 mg; ασβέστιο 219 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *