Ταπενάδα λιαστής ντομάτας με κροστίνι

Εκθεσιακός χώρος

Ταπενάδα λιαστής ντομάτας με Crostini Credit: Becky Luigart-Stayner

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 24 μερίδες (μέγεθος μερίδας: 3 κροστίνι και 1 κουταλιά της σούπας ταπενάδα)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών2 φλιτζάνια βραστό νερό 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, συσκευασμένες χωρίς λάδι (περίπου 3 ουγγιές) ½ φλιτζάνι ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι 2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 72 (1/2- -χοντρές) φέτες κομμένες διαγώνια μπαγκέτα γαλλικού ψωμιού (περίπου 2 καρβέλια) Σπρέι μαγειρικής Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Συνδυάστε βραστό νερό και λιαστές ντομάτες. καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ, κρατώντας 3/4 του φλιτζανιού υγρό. Συνδυάστε τις ντομάτες, το κρατημένο υγρό, τις ελιές, τον βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία μέχρι ομαλή. Τοποθετήστε το μείγμα ντομάτας σε ένα μικρό μπολ. ανακατεύουμε με λάδι. Καλύψτε και κρυώστε.Διαφήμιση Βήμα 2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°.Βήμα 3

Τοποθετήστε τις μισές φέτες ψωμιού σε ένα ταψί στρωμένο με μαγειρικό σπρέι. Καλύψτε ελαφρά τις φέτες ψωμιού με μαγειρικό σπρέι. Ψήνουμε στους 350° για 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις φέτες ψωμιού. αλείψτε ελαφρά με μαγειρικό σπρέι. Ψήστε άλλα 4 λεπτά. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Ψύξτε τελείως.Βήμα 4

Γαρνίρετε την ταπενάδα με μαϊντανό, αν θέλετε. σερβίρετε με κροστίνι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 77 θερμίδες. θερμίδες από λίπος 19%? λιπαρά 1,6 γρ. κορεσμένα λιπαρά 0,3g; μονο λιπαρά 0,9 γρ. πολυ λίπος 0,4g; πρωτεΐνη 2,5g; υδατάνθρακες 13,6g; φυτικές ίνες 1,3 γρ. σίδηρος 1,1mg; νάτριο 239 mg; ασβέστιο 29 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *