Πικάντικο καλαμπόκι και καβούρι

Εκθεσιακός χώρος

Spicy Corn and Crab Chowder Πίστωση: John Autry; Styling: Mindi Shapiro

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 4 μερίδες (μέγεθος μερίδας: περίπου 1 3/4 φλιτζάνια)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών1 μέτριο poblano τσίλι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι 1 (16 ουγκιές) συσκευασία παγωμένο κουκούτσι καλαμποκιού, ξεπαγωμένο 1 φλιτζάνι μισό και μισό, μοιρασμένο 1 (8 ουγκιά) πατάτα σκουριάς, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά 2% 1 (8 ουγκιές) δοχείο κρέας από νύχια καβουριού, αφαιρούνται τα κομμάτια του κελύφους

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Προθερμάνετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.Διαφήμιση Βήμα 2

Τοποθετήστε το poblano σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να μαυρίσουν. Τοποθετήστε το πιπέρι σε μια μικρή πλαστική σακούλα με φερμουάρ. σφραγίδα. Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.Βήμα 3

Λιώστε το βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα επόμενα 3 υλικά (μέσω κόκκινης πιπεριάς) στο τηγάνι. σοτάρουμε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε καλαμπόκι? σοτάρουμε 2 λεπτά. Αφαιρέστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα καλαμποκιού από το τηγάνι. Συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα καλαμποκιού και 3/4 φλιτζάνι μισό-μισό σε ένα μπλέντερ. διαδικασία μέχρι ομαλή. Προσθέστε την πατάτα στο τηγάνι. σοτάρουμε 1 λεπτό. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια νερό. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η πατάτα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια.Βήμα 4

Συνδυάστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι μισό και μισό και το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Επιστρέψτε τον πουρέ καλαμποκιού στο τηγάνι. Ανακατέψτε το poblano, το γάλα και το καβούρι. αφήστε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 375 θερμίδες. λιπαρά 11,8 γρ. κορεσμένα λιπαρά 6,7 γρ. μονο λιπαρά 3,4 γρ. πολυ λίπος 0,6g; πρωτεΐνη 22,2 g; υδατάνθρακες 47,6g; φυτικές ίνες 4,4 γρ. χοληστερόλη 82mg; σίδηρος 1,7mg; νάτριο 597 mg; ασβέστιο 233 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *