Ζυμαρικά με κρεμώδη σπαράγγια, βότανα και μπιζέλια

Εκθεσιακός χώρος

Κρεμώδη σπαράγγια, βότανα και ζυμαρικά με μπιζέλια Πίστωση: Christopher Testani; Styling: Paige Hicks

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: Μερίδες 4 (μέγεθος μερίδας: περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών2 λεπτές φέτες πανσέτα (περίπου 5/8 ουγκιές) 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες ⅔ φλιτζάνι ανάλατος ζωμός κοτόπουλου 3 ουγγιές 1/3 λιγότερο λιπαρά τυρί κρέμα (περίπου 1/3 φλιτζάνι) 3 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε 8 ουγγιές παπαρλέ άψητο ζυμαρικά με φαρδιά κορδέλα) 1 ½ φλιτζάνι (1 ίντσα) κομμάτια σπαράγγι ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας κομμένο σε λεπτές φέτες φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Τοποθετήστε την πανσέτα σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. μαγειρέψτε για 6 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να γίνεται τραγανή η πανσέτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε σκόρδο. μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθήκη αποθέματος. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζουμε 4 λεπτά. Προσθέστε το τυρί κρέμα και το μασκαρπόνε, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στραγγίστε τη σάλτσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ. Απορρίψτε τα στερεά.Διαφήμιση Βήμα 2

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. παραλείποντας το αλάτι και το λίπος. Προσθέστε τα σπαράγγια και τον αρακά τα τελευταία 2 λεπτά του μαγειρέματος. μαγειρέψτε 2 λεπτά. Διοχετεύω. Προσθέστε το μείγμα των ζυμαρικών, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στη σάλτσα σε ένα μπολ. ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σχοινόπρασο.

Σημειώσεις σεφ

Το MyRecipes συνεργάζεται με το Let’s Move!, το Partnership for a Healthier America και το MyPlate του USDA για να δώσει σε όποιον αναζητά πιο υγιεινές επιλογές πρόσβαση σε ένα πλήθος συνταγών που θα τον βοηθήσουν να δημιουργήσει υγιεινά, νόστιμα πιάτα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη δημιουργία ενός υγιεινού πιάτου, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.choosemyplate.gov.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 388 θερμίδες. λιπαρά 12,3 γρ. κορεσμένα λιπαρά 5,8 γρ. μονο λιπαρά 3g? πολυ λίπος 1,3 γρ. πρωτεΐνη 17 γρ. υδατάνθρακες 53 γρ. φυτικές ίνες 7 γρ. χοληστερόλη 61mg; σίδηρος 7mg; νάτριο 407 mg; ασβέστιο 118 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *