Γκρατέν με γογγύλι και μπλε τυρί

Αυτό είναι το αγαπημένο μου γκρατέν, πολύ χορταστικό και γεμάτο γεύση! Έχω δοκιμάσει πολλούς συνδυασμούς λαχανικών και αυτό είναι μακράν το καλύτερο!

Εκθεσιακός χώρος

Γογγύλι και μπλε τυρί Gratin γογγύλι και μπλε τυρί Gratin Jess Nemcov Γογγύλι και μπλε τυρί Gratin lutzflcat

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 25 λεπτά μαγείρεμα: 45 λεπτά συνολικά: 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση ū φλιτζάνι μισή κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι ξερό 1 φύλλο δάφνης 1 μεγάλο πράσο – καθαρισμένο και κομμένο σε στρογγυλούς πάχους 1/4 ίντσας 2 μεγάλα γογγύλια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 φλιτζάνι σε κύβους κολοκύθα βουτύρου 4 μεγάλα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο ― φλιτζάνι μπλε τυρί θρυμματισμένο ž φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C). Βουτυρώνουμε μια κατσαρόλα 2 λίτρων, τρίβουμε με μια από τις σκελίδες σκόρδου και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Αφήνω στην άκρη.Διαφήμιση Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το μισό σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το θυμάρι, τη δάφνη και τις δύο σκελίδες σκόρδο. Αποσύρουμε από τη φωτιά λίγο πριν πάρει βράση.Βήμα 3

Τοποθετήστε το πράσο, το γογγύλι, τη σκουός, τα μανιτάρια και τα καρότα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε με περίπου 1 ίντσα νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και αχνίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και στρώνουμε τα λαχανικά στην προετοιμασμένη κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε μεταξύ των στρώσεων δεντρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε και από πάνω πασπαλίζουμε μπλε τυρί και τυρί γραβιέρα. Στραγγίζουμε το μισό και το αδειάζουμε στην κατσαρόλα.Βήμα 4

Ψήνετε, ακάλυπτα, στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και η σάλτσα να είναι πηχτή, περίπου 40 λεπτά. Ξεσκεπάστε τα τελευταία 20 λεπτά για να ροδίσει η κορυφή.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 235 θερμίδες. πρωτεΐνη 9,9 g; υδατάνθρακες 22,9 γρ. λιπαρά 12,7 γρ. χοληστερόλη 36,9 mg; νάτριο 373,6 mg. Πλήρης Διατροφή

Γαλοπούλα-Φακές τσίλι

Αυτή είναι μια τόσο υπέροχη και χορταστική συνταγή, που δύσκολα θα παρατηρήσετε ότι είναι καλή για εσάς!

Εκθεσιακός χώρος

Τσίλι Τουρκία- Φακές Τσίλι Τουρκία-Φακές Τσίλι Colleen Σφραγίδα Τουρκία-Φακές Τσίλι Sunshine180 Τσίλι Τουρκία-Φακές Τσίλι Τουρκία-Φακές τσίλι tastyflowergrrl + 6 6 ακόμη εικόνες

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 35 λεπτά μαγείρεμα: 35 λεπτά συνολικά: 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες: 12 Απόδοση: 3 λίτραΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 12 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 12 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 φλιτζάνια ξηρές φακές 2 λίτρα ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο 1 κιλό λουκάνικο γαλοπούλας 2 ντομάτες, καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο ― κουταλάκι του γλυκού φύλλα θυμάρι αποξηραμένα 1 πρέζα θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά νιφάδες θαλασσινό αλάτι για γεύση 1 (8 ουγκιές) δοχείο απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ž φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Βάζουμε τις φακές και το ζωμό λαχανικών να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, και σιγοβράστε για 10 λεπτά.Διαφήμιση Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλινο και το λουκάνικο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι το λουκάνικο να γίνει εύθρυπτο και να μην είναι πλέον ροζ, περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τις ντομάτες, τον κουρκουμά, το κύμινο, το θυμάρι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. μαγειρέψτε 5 λεπτά ακόμα.Βήμα 3

Ανακατεύουμε το μείγμα του λουκάνικου στις φακές που σιγοβράζουν. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, για 20 με 30 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια κούκλα γιαούρτι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για να τη σερβίρετε.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 240 θερμίδες. πρωτεΐνη 17,5 g; υδατάνθρακες 26,8 γρ. λιπαρά 7,2 γρ. χοληστερόλη 29,7 mg; νάτριο 669,9 mg. Πλήρης Διατροφή

Τουρκία Tagine bin Youssef

Στο Μαρόκο, η οικογένεια μαζεύεται γύρω από αυτό το κοινόχρηστο πιάτο και σκίζει κομμάτια ψωμιού για να μαζέψει μπουκιές από το στιφάδο. Αυτή η συνταγή ονομάζεται για την οικογένεια με την οποία έζησα στη Φεζ. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με κυρτό καπάκι! Σερβίρετε με πολλές μαλακές πίτες. Προσέξτε να μην κάψετε τα δάχτυλά σας!

Εκθεσιακός χώρος

Τουρκία Tagine bin Youssef Τουρκία Tagine bin Youssef Kat

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 30 λεπτά μαγείρεμα: 40 λεπτά επιπλέον: 10 λεπτά συνολικά: 1 ώρα 20 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΜείγμα μπαχαρικών:2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέριTagine:1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/8 ίντσας 1 μεγάλη πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες πάχους 1/8 ίντσας 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1/8 ίντσας 2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε 1/8 ίντσας φέτες 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες 1/8 ίντσας , 3 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ¾ κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Προσθέστε όλα τα υλικά στο λίστα με τα ψώνια Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Συνδυάστε την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ για να φτιάξετε ένα μείγμα μπαχαρικών.Διαφήμιση Βήμα 2

Απλώστε το 1/2 από τις φέτες κρεμμυδιού στον πάτο ενός τηγανιού 10 ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μια στρώση από πάνω, επικαλύπτοντας αν χρειάζεται. Επαναλάβετε με τα καρότα, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά και τις ντομάτες. Πασπαλίστε το σκόρδο πάνω από τις ντομάτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια γαλοπούλας από πάνω, προσέχοντας να τα τοποθετήσετε ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο. Ρίξτε το μείγμα μπαχαρικών πάνω από τη γαλοπούλα, προσθέστε τις υπόλοιπες φέτες κρεμμυδιού και ρίξτε φυτικό λάδι από πάνω.Βήμα 3

Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι η γαλοπούλα να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο και η επάνω στρώση από τις φέτες κρεμμυδιού να είναι μαλακή και διαφανής, περίπου 40 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Περιχύνετε με ελαιόλαδο λίγο πριν το σερβίρετε.Το έκανα εκτύπωση

Σημειώσεις Μάγειρα:

Αν θέλετε, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με τη γαλοπούλα.

Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι ντομάτες σε κονσέρβα αντί για ωμές ντομάτες, αν προτιμάτε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 333 θερμίδες. πρωτεΐνη 27,1 g; υδατάνθρακες 32 γρ. λιπαρά 11,6 γρ. χοληστερόλη 61,4mg; νάτριο 661,6 mg. Πλήρης Διατροφή

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.